Hoy he visto el vídeo que adjunto en la entrada. Lo cierto es que siempre me ha parecido que uno de los mayores males para cualquier actividad es que se rija por el dinero. Lamentablemente, la alimentación es uno de esos negocios que ya anteponen las ganancias a lo que es ético.
La conferencia que veis (se pueden poner subtítulos en spanish) va a cargo de Jamie Oliver, un chico que desde hace muchos años veía en el Canal cocina y que empiezo a admirar realmente. Habla sobre lo que es la alimentación hoy en día en EE.UU. e Inglaterra, de como los niños se están condenando a vivir 10 años menos que sus padres, de cómo en los comedores escolares no se pueden utilizar ni cuchillos ni tenedores y de cómo ello lleva a que se elijan comidas como pizzas, hamburguesas..., de como están añadiendo azucar a la leche para que a los niños les resulte atractiva. Lo más impactante ha sido ver como niños de 5 años aproximadamente no reconocían las verduras más elementales como pueda ser un tomate. Es decir, están tan acostumbrados a comer la comida procesada y a que no les cocinen en casa, que no saben ni que alimentos hay en el mundo.
Os recomiendo que lo veáis. Sé que muchos diréis que en Europa comemos mejor y que incluso en los restaurantes de comida rápida, las hamburguesas son mejores que las que hacen en EE.UU. Estoy de acuerdo, pero ello no significa que no sean malas aquí. Además de que seguramente, si nadie pone remedio, llegaremos a esa situación.
Es un problema con una solución bastante más sencilla de lo que parece, pero es como el cambio climático, si no lo hacemos todos es probable que nunca lo consigamos.
